Yaxell GOU 101
Die japanischen Damastmesser der Serie Ran GOU von Yaxell stehen aufgrund ihrer außergewöhnlichen Qualität auf der höchsten Stufe bei Kochmessern aus Japan. Durch die präzise Fertigung dieser Damaszenermesser und die langjährige Erfahrung der Schmiedemeister von Yaxell entstehen beste Klingen von ungewöhnlicher Härte (63° HRC).
Die Messer der GOU Serie werden aus 100 rostfreien Außenlagen gefertigt, die eine Schneidlage aus japanischen SG2 Micro Carbid Pulverstahl umhüllen. Zu der enormen Schärfe des Pulverstahls kommt bei den Messern der GOU Serie noch ein sehr flacher Schleifwinkel, wodurch ein präziser Schnitt fast ohne zusätzlichen Kraftaufwand gelingen kann. Die Griffschalen sind aus schwarzem Micarta - einer Kombination aus Leinen und Harz, die eine äußerst lange Haltbarkeit auszeichnet.
Überzeugen Sie sich selbst von der bestechenden Optik und der einzigartigen Schärfe dieser japanischen Kochmesser!
Yaxell GOU 101 Kochmesser 200mm
Das Chefmesser aus der GOU 101 Serie von Yaxell mit seiner auf Hochglanz polierten Klinge und einem fein gezeichneten Damaszenermuster ist aus 101 Lagen rostfreiem Stahl geschmiedet worden. Auf die rostträge Kernlage aus SG 2 Stahl wurden beiderseits jeweils 50 Lagen ausrostfreiem Stahl aufgebracht, die eine sehr schnitthaltige und scharfe Klinge mit einem Härtegrad von 63 Grad Rockwell bilden.
Schwarzes, nahezu unverwüstliches Leinenmicarta wurde mit drei Nieten auf einer Basis aus 18/10 Stahl befestigt.
Die japanischen Schriftzeichen für das Wort GOU = hervorragend, die auf der Edelstahlkappe angebracht wurden, bilden den Abschluss des Messergriffs.
Fr. 359.--
Yaxell GOU 101 Santoku 165mm
Das Yaxell Gou Serie hat eine außergewöhnliche Kante und ein faszinierende Damaskus 101 Schichten
Die Klinge verdankt seine hohe Qualität seiner hochwertigen Zusammensetzung: ein Stahl-Kern SG2 Pulver (Micro-HMS) reich an Kohlenstoff und eine Härte von 63 Rockwell umgeben von beiden Seiten von 50 Schichten aus Edelstahl.
Der Griff besteht aus mehreren Schichten aus hochwertigem Stahl, die auf der Klinge fest geschweißt und mit Micarta poliert schwarz lackiert.
Die Marke "GOU" ist am Griff ende graviert.
Fr. 359.--
Yaxell GOU 101 Allzweckmesser 120mm
Eine sehr scharfe und schnitthaltige Klinge zeichnet das Yaxell GOU 101 Universalmesser aus.
Auf eine Kernlage aus rostträgem SG 2 Stahl wurden beiderseits je 50 Lagen aus rostfreiem Stahl aufgeschmiedet. Der Härtegrad der Klinge liegt bei 63 Grad Rockwell. Die auf Hochglanz polierte Klinge mit einem edlen Damaszenerdesign ist meisterlich gefertigt.
Schwarzes Leinenmicarta wurde als Griffmaterial verwendet und mit drei Nieten auf dem Griffelement aus 18/10 Stahl fixiert. Als Abschluss des Griffes dient eine Edelstahlkappe mit den japanischen Begriff GOU.
Fr. 219.--
Yaxell GOU 101 Officemesser 80mm
Das Yaxell Gou Serie hat eine außergewöhnliche Kante und ein faszinierende Damaskus 101 Schichten
Die Klinge verdankt seine hohe Qualität seiner hochwertigen Zusammensetzung: ein Stahl-Kern SG2 Pulver (Micro-HMS) reich an Kohlenstoff und eine Härte von 63 Rockwell umgeben von beiden Seiten von 50 Schichten aus Edelstahl
Der Griff besteht aus mehreren Schichten aus hochwertigem Stahl, die auf der Klinge fest geschweißt und mit Micarta poliert schwarz lackiert. Die Marke "GOU" ist am Griff ende graviert.
Fr. 189.--