Yaxell GOU 101
Die Super GOU 161 Serie von Yaxell zeigt die reine Formvollendung der Damaszener-Schmiedekunst: Jedes Messer wird aus 160 Lagen Damaststahl gefertigt – eine Kostbarkeit, die sich nicht nur in der exquisiten Optik der Kochmesser, sondern auch in deren Schneidverhalten ausdrückt. Die schimmernd gefalteten Damaszenerlagen der GOU 161 Kochmesser betten eine Schneidlage aus japanischem SG2 Mikro Carbid Pulverstahl ein. Durch den hohen Kohlenstoffgehalt dieses Stahls entsteht eine außergewöhnliche Härte von 63 HRC. Der hohe Reinheitsgrad der Schneidlage ist ebenfalls ursächlich für die bestechende Schärfe der Super GOU Kochmesser.
Die Griffschalen der Kochmesser bestehen aus schwarz-rot glänzendem Micarta, einem Material aus Leinen und Harz, das zu den widerstandsfähigsten und haltbarsten Griffmaterialien zählt. Griffkern, Griffende und Nieten bestehen aus Chromnickelstahl CNS 18/10. Dieses Material ist resistent gegen alle in der Küche und im Schneidgut vorkommenden Säuren und Laugen und behält daher dauerhaft seine schöne Optik.
Mit einem Kochmesser der Yaxell Super GOU 161 Serie erwerben Sie ein in vielen manuellen Schritten geschmiedetes Unikat, das Sie immer wieder aufs Neue begeistern wird.
Yaxell Super GOU 161 Kochmesser 200mm
Super Gou, das Topmodell der Yaxel Messerserie mit seinen faszinierenden 161 "layers" Damaskus-Design-pattern
Der Kern der Klinge besteht aus ultraharten Mikro Hartmetall Pulver aus rostfreiem Stahl SG2: dieser angetriebenen Stahl enthält eine Menge von Kohlenstoff und hat eine außergewöhnliche Härte von 63 Rockwell. Pulverisierte Stahl wird verwendet, um ein hohes Maß an Reinheit und eine außergewöhnlich scharfe Schneidkante zu gewährleisten. Jede Seite wird von 80 Schichten von weichen und harten Edelstahl umhüllt.
Der Griff ist aus rot-schwarz glänzend fertigen Micarta, ein geruchlos und enorm haltbare Material aus Harz und Leinen hergestellt.
Edelstahl-Nieten. Marke "GOU" auf das Griffende eingraviert.
Fr. 439.--
Yaxell Super GOU 161 Santoku 165mm
Das Santoku ist das japanische Vielzweckmesser mit einer verglichen mit der europäischen Form breiteren, beidseitig geschliffenen Klinge. Das Santoku (Messer der Drei Tugenden) eignet sich als ideales Einstiegsmesser für Fleisch, Fisch und Gemüse.
Yaxell Super GOU 161 Santoku Messer mit einer Klingenlänge von 16,5 cm. Das Santoku-Messer eignet sich für Fisch, Fleisch und Gemüse. Santoku - Messer der drei Tugenden, dieses Messer ist sehr universell einsetzbar.
161 Lagen Damaststahl - Schneidlage aus japanischem SG2 & Mikro Carbid Pulverstahl!
Die Super GOU 161 Serie von Yaxell zeigt die reine Formvollendung der Damaszener-Schmiedekunst: Jedes Messer wird aus 160 Lagen Damaststahl gefertigt – eine Kostbarkeit, die sich nicht nur in der exquisiten Optik der Kochmesser, sondern auch in deren Schneidverhalten ausdrückt.
Fr. 439.--
Yaxell Super Gou Allzweckmesser 120mm
Super Gou, das Topmodell der Yaxel Messerserie mit seinen faszinierenden 161 "layers" Damaskus-Design-pattern
Der Kern der Klinge besteht aus ultraharten Mikro Hartmetall Pulver aus rostfreiem Stahl SG2: dieser angetriebenen Stahl enthält eine Menge von Kohlenstoff und hat eine außergewöhnliche Härte von 63 Rockwell. Pulverisierte Stahl wird verwendet, um ein hohes Maß an Reinheit und eine außergewöhnlich scharfe Schneidkante zu gewährleisten. Jede Seite wird von 80 Schichten von weichen und harten Edelstahl umhüllt.
Der Griff ist aus rot-schwarz glänzend fertigen Micarta, ein geruchlos und enorm haltbare Material aus Harz und Leinen hergestellt.
Edelstahl-Nieten. Marke "GOU" auf das Griffende eingraviert.
Fr. 259.--
Yaxell Suoer GOU Officemesser 80mm
Super Gou, das Topmodell der Yaxel Messerserie mit seinen faszinierenden 161 "layers" Damaskus-Design-pattern
Der Kern der Klinge besteht aus ultraharten Mikro Hartmetall Pulver aus rostfreiem Stahl SG2: dieser angetriebenen Stahl enthält eine Menge von Kohlenstoff und hat eine außergewöhnliche Härte von 63 Rockwell. Pulverisierte Stahl wird verwendet, um ein hohes Maß an Reinheit und eine außergewöhnlich scharfe Schneidkante zu gewährleisten. Jede Seite wird von 80 Schichten von weichen und harten Edelstahl umhüllt.
Der Griff ist aus rot-schwarz glänzend fertigen Micarta, ein geruchlos und enorm haltbare Material aus Harz und Leinen hergestellt.
Edelstahl-Nieten.
Fr. 219.--